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甘南行·舌尖上的兰州·牛奶鸡蛋醪糟   

2013-08-30 10:38:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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甘南行·舌尖上的兰州·牛奶鸡蛋醪糟 - 阳光不锈150 - 阳光不锈150的博客
  临时动意去甘南,上午决定,下午一点半从西安出发了,哈哈 够快吧!
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  还是去年去青海的三家人,还是那辆商务,加了耍蛇人一行七人。因宝天高速有一段维修经常堵车,就选福银高速,经平凉翻六盘山,谁知高速公路限速八十公里,有的路段竟然六十公里,真是无语
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 经近十个小时奔波,晚上十一点了多终于到达兰州,饥肠辘辘的我们直奔正宁路小吃街。哈哈这露天的小吃夜市相当的火爆,各种小吃一应俱全。
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  偌大的正宁小吃街,好多家卖牛奶鸡蛋醪糟,只有德林家和老马家牛奶鸡蛋醪糟摊前排着长队,尤其是中央电视台《舌尖上的中国》介绍的德林家人最多队伍最长,每晚只卖400碗,赶紧先排上队再说。
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  以前在兰州服役两年,只知吃兰州牛肉拉面,竟不知金城还有如此美味,真是汗颜呀!每碗八块的牛奶鸡蛋醪糟味道到底怎样,哈哈  您还是亲自来金城正宁街尝尝吧......
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牛奶鸡蛋醪糟:就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成,是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。
   首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等,其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉,吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人,便觉口水四溢,实乃罕世佳肴。
 
 
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